很多人都會把大腸桿菌和大腸菌群認為是同一種，它們之間的區(qū)別在哪呢？大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發(fā)生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。大腸菌群細菌多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)常活動的場所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。
近期的抽檢中，發(fā)現(xiàn)多家飯店使用的餐具都檢出大腸菌群不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這是什么原因？大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
按照規(guī)定，化學(xué)消毒法的消毒餐具不得檢出大腸菌群。餐具中檢出大腸桿菌群的主要原因是產(chǎn)品清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因?qū)е隆Ｄ且趺礄z測餐具中的大腸菌群含量呢？這就需要專業(yè)的檢測設(shè)備進行檢測了。
霍爾德科技研發(fā)生產(chǎn)的大腸桿菌檢測儀，可檢測菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸埃希氏菌、綠膿桿菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、腸球菌、酵母菌、腸道桿菌科等微生物。集快速培養(yǎng)和高靈敏度創(chuàng)新檢測方法于一體，大大縮短檢測時間；且操作簡便，無需任何前處理，全密閉檢測系統(tǒng)安全無害，廣泛適用于食藥系統(tǒng)、食品企業(yè)、日化產(chǎn)品制造業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥研究制造業(yè)、環(huán)保以及餐飲服務(wù)企業(yè)。
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